رز مع المكسرات

مدة التّحضير: 30 دقيقة لنقع الأرز.

مدة الطّهي: 45 دقيقة.

الكمّية: 4-6 أشخاص

المستوى: سهل

المكوّنات

• 3 كوب ارز بسمتي  من الطائي
• 6 أكواب شوربة
• 3 ملاعق سكر
• معلقة ملح
• معلقة فلفل اسود
• معلقة قرفة
• ملعقة كركم
• معلقة زبدة
• 2 معلقة زيت
• مكسرات (زبيب /لوز/بندق)

الخطوات

1. نضع اللوز في ماء مغلي، ثم نقشره و نحمر اللوز و البندق في القليل من الزيت تحميرًا خفيفًا.
2. في قدر على النار نضع السكر و 3 ملاعق ماء و نتركه ليتكرمل، بعد أن يتحول للون البني، نضع الشوربة و التوابل و الزبدة و الزيت و الملح و نتركها تغلي.
3. نضع الأرز البسمتي المغسول (المنقوع لنصف ساعة قبل إضافته) على الخليط و نقلب كويس و نغطي وبعد غليانه نخفض شعلة النار.
4. بعد أن يتشرب الأرز المياه، نضع الزبيب على الوجه و نغطي القدر ونتركه ليكمل الاستواء، ليضبح الزبيب طريًا.
5. بعد أن تجهز الطبخة، نقدمه في طبق التقديم و عليه المكسرات و بالف هنا